Einen leckeren Dipp, ähnlich einer Guacamole kann man sehr einfach und schnell selber aus Erbsen herstellen! „Aber warum sollte man das wollen?“ lautet vielleicht deine Frage.

Das „Problem“ bei Guacamole sind die benötigten Avocados, die haben immer einen längeren Transportweg hinter sich, Erbsen bekommt man hingegen gut ganzjährlich (z.B. TK) aus regionalem Anbau, außerdem sind sie sehr vitaminreich und gesund J

Probiere die Guacamole-Alternative doch einfach mal aus! Du benötigst dafür:

• 300 g grüne Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
• 3 EL Pflanzenöl, z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl
• 1-2 Bio-Limetten (Saft und Abrieb)
• 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt (optional)
• ½-1 TL Kreuzkümmel (optional)
• ½ Bund Koriander (optional)
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Das genaue Rezept findest du hier:
https://www.smarticular.net/guacamole-ohne-avocado-erbsenguacamole-rezept/