Gemüsebrühe kommt in vielen Rezepten vor. Praktisch zum Kochen ist dabei das Instantpulver, hier sind allerdings häufig Geschmacksverstärker wie Glutamat oder Hefeextrakt enthalten. Dabei ist es relativ einfach seine eigene Instant-Gemüsebrühe herzustellen!
Du benötigst dafür:
- Möhren
- Sellerie
- Lauch
- Zwiebeln
- Petersilie
- Pro 100g Gemüse 20g Salz
Alle Zutaten werden fein gehäckselt und mit dem Salz vermengt. Durch das Salz ist die Gemüsebrühe lange haltbar!
Das genau Rezept findest du hier: https://holunderweg18.de/selbstgemachte-instant-gemuesebruehe/