Fast 12 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland pro Jahr im Müll. Lebensmittel, die häufig noch genießbar sind! Besonders Obst landet öfters auf Grund von Schönheitsfehlern in der Tonne. Gerade Bananen werden in einer Vielzahl vom Großhandel weggeschmissen, weil sie zum Beispiel zu braun und matschig für den Einzelhandel geworden sind.

Doch gerade solche Bananen eigen sich hervorragen dazu leckeres Bananenbrot zu backen!

Genau das dachte sich auch die Initiative Neue Werte und nimmt dem Großhandel diese Bananen ab, um sie weiterzuverarbeiten. In Kooperation mit der Bäckerei Schüren aus Hilden werden auf Nachfrage leckere Bananenbrote gebacken. Abnehmer sind überwiegend Cafés und Restaurants, das Bananenbrot ist aber natürlich auch in den Filialen der Bäckerei Schüren erhältlich!

Ein tolles Projekt gegen Lebensmittelverschwendung!

https://www.neuewerte.info
https://www.ihr-bäcker-schüren.de/Bananenbrot.htm